Convertir horno a freidora de aire
¿Tenés una receta de horno y querés hacerla en la freidora de aire? Ingresá la temperatura y el tiempo y te decimos el equivalente al instante.
Regla práctica: −20°C y −20% de tiempo respecto del horno. Sacudí o dá vuelta a la mitad. Es una guía: cada freidora y cada alimento varían, así que revisá el punto de cocción unos minutos antes.
Tabla rápida de temperatura
| Horno | Freidora de aire |
|---|---|
| 160°C | 140°C |
| 180°C | 160°C |
| 200°C | 180°C |
| 220°C | 200°C |
| 240°C | 220°C |
Y el tiempo: aproximadamente un 20% menos que en el horno.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se convierte una receta de horno a freidora de aire?+
Bajá la temperatura unos 20°C y reducí el tiempo alrededor de un 20%. Por ejemplo, 200°C por 30 minutos en horno equivalen a unos 180°C por 24 minutos en freidora de aire. Revisá el punto de cocción unos minutos antes, porque cada freidora calienta distinto.
¿Por qué la freidora de aire usa menos temperatura y tiempo?+
La freidora de aire hace circular aire caliente muy cerca del alimento, así que cocina más rápido y de forma más pareja que un horno convencional. Por eso conviene bajar temperatura y tiempo para no pasarte de cocción.
¿Hace falta precalentar la freidora de aire?+
Para la mayoría de las preparaciones alcanza con 2 a 3 minutos de precalentado. No es tan necesario como en el horno, pero ayuda a que quede más crocante desde el arranque.
Crocantísimo — El nivel máximo de crocante.