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Conversor de medidas de cocina
Pasá tazas y cucharadas a gramos según el ingrediente. Ideal para seguir cualquier receta argentina sin balanza.
Valores de referencia (taza de 240 ml). La harina y otros secos varían ±10% según cuánto se compacten.
Tabla: cuántos gramos por ingrediente
Referencia rápida con la taza de 240 ml, la cucharada de 15 ml y la cucharadita de 5 ml.
| Ingrediente | 1 taza | 1 cda | 1 cdita |
|---|---|---|---|
| Harina común (0000/0000) | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Harina leudante | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Harina integral | 130 g | 8,1 g | 2,7 g |
| Azúcar común | 200 g | 13 g | 4,2 g |
| Azúcar impalpable | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Azúcar mascabo/rubia | 200 g | 13 g | 4,2 g |
| Cacao amargo en polvo | 100 g | 6,3 g | 2,1 g |
| Maicena (fécula de maíz) | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Polvo de hornear | 192 g | 12 g | 4 g |
| Sal fina | 288 g | 18 g | 6 g |
| Manteca | 227 g | 14 g | 4,7 g |
| Aceite | 218 g | 14 g | 4,5 g |
| Agua | 240 g | 15 g | 5 g |
| Leche | 240 g | 15 g | 5 g |
| Crema de leche | 240 g | 15 g | 5 g |
| Yogur | 245 g | 15 g | 5,1 g |
| Miel | 340 g | 21 g | 7,1 g |
| Dulce de leche | 300 g | 19 g | 6,3 g |
| Arroz crudo | 195 g | 12 g | 4,1 g |
| Avena arrollada | 90 g | 5,6 g | 1,9 g |
| Pan rallado | 108 g | 6,8 g | 2,3 g |
| Queso rallado | 100 g | 6,3 g | 2,1 g |
| Coco rallado | 80 g | 5 g | 1,7 g |
| Chocolate en gotas | 170 g | 11 g | 3,5 g |
| Nueces picadas | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
Valores de referencia. Los secos (harina, cacao, azúcar impalpable) varían según cuánto se compacten en la taza.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una taza de harina?+
Una taza (240 ml) de harina común (0000) equivale a unos 120 gramos. La harina se compacta fácil, así que puede variar ±10%: mejor no apretarla en la taza.
¿Cuántos gramos es una cucharada de azúcar?+
Una cucharada (15 ml) de azúcar común son unos 12,5 gramos. Una cucharadita (5 ml), unos 4 gramos.
¿Cuánto es una taza en mililitros?+
En las recetas argentinas se usa la taza de 240 ml. Una cucharada son 15 ml y una cucharadita, 5 ml. Así, 1 taza = 16 cucharadas = 48 cucharaditas.
¿Una taza de azúcar y una de harina pesan lo mismo?+
No. Aunque ocupan el mismo volumen, el azúcar es más denso: una taza de azúcar son ~200 g y una de harina, ~120 g. Por eso conviene convertir según el ingrediente.
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