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¿Cuánto dura en la heladera?
Cuánto aguanta cada alimento en la heladera y el freezer, para que no tires comida ni te arriesgues con algo pasado. Buscá tu alimento. Sin registrarte.
Comida cocida y sobras
| Alimento | 🧊 Heladera | ❄️ Freezer |
|---|---|---|
| 🍲 Comida cocida (guisos, pastas, carnes) | 3–4 días | 2–3 meses |
| 🍚 Arroz o fideos cocidos | 3–4 días | 1–2 meses |
| 🥣 Sopas y caldos | 3–4 días | 2–3 meses |
| 🍕 Pizza y empanadas cocidas | 3–4 días | 1–2 meses |
| 🍗 Milanesas cocidas | 3–4 días | 1–2 meses |
Carnes crudas
| Alimento | 🧊 Heladera | ❄️ Freezer |
|---|---|---|
| 🍗 Pollo o pavo crudo | 1–2 días | 9–12 meses |
| 🥩 Carne vacuna (cortes) | 3–5 días | 6–12 meses |
| 🍔 Carne picada | 1–2 días | 3–4 meses |
| 🐖 Cerdo | 3–5 días | 4–6 meses |
| 🐟 Pescado y mariscos | 1–2 días | 3–6 meses |
| 🌭 Chorizos y embutidos frescos | 1–2 días | 1–2 meses |
Lácteos y huevos
| Alimento | 🧊 Heladera | ❄️ Freezer |
|---|---|---|
| 🥛 Leche abierta | 3–5 días | No recomendado |
| 🥚 Huevos frescos (con cáscara) | 3–5 semanas | No con cáscara |
| 🥚 Huevo duro (pelado) | 5–7 días | No recomendado |
| 🧀 Queso duro | 3–4 semanas | 6 meses |
| 🧀 Queso blando / crema | 1–2 semanas | No ideal |
| 🥛 Yogur | 1–2 semanas | 1–2 meses |
Frutas y verduras
| Alimento | 🧊 Heladera | ❄️ Freezer |
|---|---|---|
| 🥬 Verduras de hoja | 3–7 días | 8–12 meses (blanqueadas) |
| 🥕 Verduras firmes (zanahoria, zapallo) | 1–2 semanas | 8–12 meses |
| 🍎 Frutas frescas | 3–7 días | 8–12 meses |
| 🥦 Verdura cocida | 3–4 días | 2–3 meses |
Tiempos orientativos y conservadores (heladera ~4 °C, freezer ~-18 °C). Ante mal olor, color o textura raros, descartá aunque esté dentro del plazo. Enfriá la comida antes de guardarla y tapala bien.
Consejos para conservar mejor
Enfriá y tapá
Guardá la comida en la heladera dentro de las 2 horas de cocinada (1 hora si hace mucho calor). Dejala entibiar un poco, pasala a un recipiente hermético y tapala: así dura más y no le pasa olores a otros alimentos.
El freezer es tu aliado
Si cocinaste de más, freezá en porciones apenas se enfría: aprovechás el batch cooking y tenés comida lista para los días sin tiempo. Etiquetá con la fecha. Descongelá siempre en la heladera, nunca a temperatura ambiente.
Ante la duda, descartá
Los plazos son orientativos. Si algo tiene mal olor, color u textura raros, o moho, no lo arriesgues: la seguridad alimentaria no se negocia. Mejor perder una porción que un fin de semana.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la comida cocida en la heladera?+
La comida cocida (guisos, pastas, carnes, arroz) dura de 3 a 4 días en la heladera bien tapada. Si no la vas a comer en ese plazo, freezala: aguanta 2 a 3 meses. Enfriala antes de guardarla y no la dejes más de 2 horas a temperatura ambiente.
¿Cuánto dura el pollo crudo en la heladera?+
El pollo y el pavo crudos duran solo 1 a 2 días en la heladera. Si no lo vas a cocinar pronto, freezalo apenas lo comprás: aguanta de 9 a 12 meses. La carne picada también dura poco: 1 a 2 días en la heladera.
¿Cómo sé si un alimento ya no está bueno?+
Confiá en los sentidos: mal olor, color raro, textura viscosa o moho son señales de descartar, aunque esté dentro del plazo. 'Ante la duda, tiralo' es la regla de oro de la seguridad alimentaria. Los plazos de la tabla son orientativos y conservadores.
¿Puedo volver a congelar algo que descongelé?+
En general no conviene volver a congelar un alimento crudo que ya se descongeló, salvo que lo cocines en el medio (ahí sí podés freezar lo cocido). Descongelá siempre en la heladera, no a temperatura ambiente.
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