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CROCANTÍSIMO·Vegetariano & Vegano
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Cocina Veggie — recetas vegetarianas y veganas que llenan

Recetas vegetarianas y veganas argentinas que sí llenan: milanesas de berenjena, hamburguesas de lentejas, tartas sin huevo, quesos y leches vegetales, con ingredientes de tu verdulería.

  • ✓Recetas vegetarianas y veganas que sí llenan
  • ✓Proteína vegetal: legumbres, tofu, seitán casero
  • ✓Quesos y leches vegetales caseros
  • ✓Ingredientes de cualquier verdulería argentina

Ideal para: Vegetarianos, veganos y cualquiera que quiera sumar más comida a base de plantas.

Buddha bowl vegano colorido con vegetales frescos, tofu y quinoa.
🌱Crocantísimo
Recetario
+208Recetas
Vegetariano & Vegano
Comida plant-based rica y contundente, sin carne
Edición 2026PDF · imprimible
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En resumen

El Recetario Vegetariano & Vegano de Crocantísimo es un recetario digital argentino en PDF con +208 recetas paso a paso en 10 categorías, pensadas para Argentina (ingredientes de cualquier súper, sin tazas ni onzas). Se descarga GRATIS: dejás tu email y te llega al instante en PDF, y queda en tu cuenta para descargarlo cuando quieras. Adentro te espera Crocán, el acompañante de alimentación con IA de Crocantísimo.

📚 +208 recetas🗂️ 10 categorías🎁 Gratis⚡ Descarga inmediata📄 PDF para imprimir
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Un recetario premium, tuyo para siempre

  • ✓+208 recetas en 10 categorías, paso a paso
  • ✓Pensado para Argentina: ingredientes de tu súper
  • ✓3 bonos de regalo incluidos
  • ✓PDF para el celular, la tablet o imprimir
  • ✓Acceso desde tu cuenta cuando quieras
  • ✓Actualizaciones de por vida, sin pagar de nuevo
Comida real, no promesas

Un vistazo apetitoso 📸

Platos como los que vas a cocinar con el recetario. Cada receta con ingredientes de tu súper y paso a paso claro.

Porridge de avena y banana — veggie
Porridge de avena y banana
Hummus de garbanzos clasico — veggie
Hummus de garbanzos clasico
Milanesas de berenjena al horno — veggie
Milanesas de berenjena al horno
Guiso de garbanzos — veggie
Guiso de garbanzos
Tarta de acelga sin huevo — veggie
Tarta de acelga sin huevo
Noquis de papa veganos — veggie
Noquis de papa veganos
Un vistazo adentro

Mirá algunas de las 208 recetas

Cada una paso a paso, con tiempos, porciones y foto. Estas son solo una probada de lo que vas a encontrar adentro.

Desayunos y meriendas· 21Entradas y picadas· 21Platos principales· 21Legumbres y proteina vegetal· 21Tartas y empanadas· 21Pastas y noquis· 21Ensaladas nutritivas· 20Salsas y basicos· 20Viandas para llevar· 21Dulces y postres veganos· 21
Desayunos y meriendas

Porridge de avena y banana

⏱ 10 min🍽 2 porc.Fácil
Entradas y picadas

Hummus de garbanzos clasico

⏱ 15 min🍽 6 porc.Fácil
Platos principales

Milanesas de berenjena al horno

⏱ 40 min🍽 4 porc.Fácil
Legumbres y proteina vegetal

Guiso de garbanzos

⏱ 50 min🍽 6 porc.Fácil
Tartas y empanadas

Tarta de acelga sin huevo

⏱ 50 min🍽 6 porc.Media
Pastas y noquis

Noquis de papa veganos

⏱ 50 min🍽 4 porc.Media

…y 202 recetas más adentro del recetario.

Probá antes de comprar

3 recetas gratis, completas 👇

Estas van de regalo, sin pagar nada. Cociná una hoy y ves el nivel del recetario antes de decidir.

🥐Desayunos y meriendas

Porridge de avena y banana

⏱ 10 min🍽 2 porciones
Ingredientes
  • •1 taza de avena arrollada (90 g)
  • •400 ml de leche de avena
  • •1 banana madura
  • •1 cda de semillas de chia
  • •1 cdta de esencia de vainilla
  • •1 cda de azucar o endulzante a gusto
  • •canela en polvo a gusto
Paso a paso
  1. 1.Pisa media banana con un tenedor y cortа la otra mitad en rodajas para decorar.
  2. 2.Poni la avena, la leche vegetal, la banana pisada y la chia en una ollita.
  3. 3.Cocina a fuego medio revolviendo unos 5 minutos hasta que espese.
  4. 4.Sumа la vainilla, el azucar y la canela, y mezcla bien.
  5. 5.Servi en bols, corona con las rodajas de banana y un poco mas de canela.
💡 Tip: Si te gusta mas cremoso, tapa la olla y dejalo reposar 2 minutos fuera del fuego antes de servir.
🥑Entradas y picadas

Hummus de garbanzos clasico

⏱ 15 min🍽 6 porciones
Ingredientes
  • •400 g de garbanzos cocidos
  • •2 cdas de pasta de sesamo o sesamo tostado
  • •1 diente de ajo
  • •3 cdas de jugo de limon
  • •4 cdas de aceite de oliva
  • •1 cdta de comino
  • •sal a gusto
  • •agua fria cuanto necesite
Paso a paso
  1. 1.Enjuaga bien los garbanzos y reserva algunos para decorar.
  2. 2.Poni los garbanzos, el sesamo, el ajo, el limon y el comino en la procesadora.
  3. 3.Procesa mientras agregas el aceite en hilo.
  4. 4.Suma agua fria de a poco hasta lograr una crema bien lisa.
  5. 5.Corregi de sal y limon a tu gusto.
  6. 6.Servi con un hilo de aceite, pimenton y los garbanzos reservados.
💡 Tip: Para un hummus mas sedoso, saca la piel de los garbanzos frotandolos con un repasador antes de procesar.
🍲Platos principales

Milanesas de berenjena al horno

⏱ 40 min🌡 200°C🍽 4 porciones
Ingredientes
  • •2 berenjenas medianas
  • •200 g de pan rallado
  • •100 g de harina de garbanbos
  • •200 ml de agua
  • •2 dientes de ajo picados
  • •2 cdas de perejil picado
  • •1 cdta de oregano
  • •sal y pimienta a gusto
  • •aceite para pincelar
Paso a paso
  1. 1.Corta las berenjenas en rodajas de un centimetro y salalas 10 minutos.
  2. 2.Mezcla la harina de garbanbos con el agua para hacer el ligue tipo huevo.
  3. 3.Condimenta el pan rallado con ajo, perejil, oregano, sal y pimienta.
  4. 4.Seca las rodajas, pasalas por el ligue y luego por el pan rallado.
  5. 5.Acomoda en placa, pincela con aceite y horni a 200 grados.
  6. 6.Cocina 30 minutos dando vuelta a la mitad hasta que doren.
💡 Tip: Salar la berenjena y secarla antes de empanar saca el amargor y evita que absorba tanto aceite.

Recetas de Vegetariano & Vegano para cocinar ahora

208 recetas de este recetario, gratis y paso a paso: mirá los ingredientes y el paso a paso completo de cada una, sin registrarte.

🥐Desayunos y meriendas — Vegetariano & Vegano21

🥑Entradas y picadas — Vegetariano & Vegano21

🍲Platos principales — Vegetariano & Vegano21

🫘Legumbres y proteina vegetal — Vegetariano & Vegano21

🥧Tartas y empanadas — Vegetariano & Vegano21

🍝Pastas y noquis — Vegetariano & Vegano21

🥗Ensaladas nutritivas — Vegetariano & Vegano20

🥣Salsas y basicos — Vegetariano & Vegano20

🍱Viandas para llevar — Vegetariano & Vegano21

🍫Dulces y postres veganos — Vegetariano & Vegano21

Por qué te va a cambiar la cocina

🥦

Sin carne y sin quedarte con hambre

Platos contundentes con legumbres y verduras que rinden y satisfacen, no una ensalada triste.

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Básicos veganos caseros

Leches vegetales, quesos y salsas que te ahorran los productos caros de dietética.

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Ideal para viandas

Recetas que aguantan la heladera para llevar al laburo y no depender del delivery.

¿Te identificás con esto?

  • 😩Querés comer menos carne pero no sabés cómo hacer que un plato veggie llene de verdad.
  • 😩Siempre terminás en la misma ensalada o en fideos con salsa.
  • 😩Te preocupa que sin carne la comida quede sosa o que te falten proteínas.
  • 😩Querés comida plant-based rica y contundente, sin carne pero no tenés todo junto y ordenado en un solo lugar.
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Vegetariano & Vegano lo resuelve: todo junto, ordenado y probado, para que abras y cocines.

La cuenta rápida

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Incluidos gratis con tu recetario.

🎁
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Cómo combinar legumbres y cereales para platos completos.
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Con qué cambiar huevo, leche y manteca en cualquier receta.
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Lista de compras vegana
Ordenada por góndola, para no olvidarte nada.
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⭐ Prueba social real

Lo que dicen quienes ya cocinan crocante

4,9/5
209
reseñas verificadas

“Las recetas de air fryer son súper fáciles y las papas quedan increíbles.”

Lucía Ferreyra
CABA · Air Fryer
Verificada

“La air fryer se convirtió en mi mejor aliada para cocinar durante la semana.”

Tomás Acosta
La Plata, Bs. As. · Air Fryer
Verificada

“Las papas crocantes fueron un éxito en casa.”

Martina Gómez
San Miguel de Tucumán · Air Fryer
Verificada

“Probé el pollo en air fryer y quedó jugoso por dentro y crocante por fuera.”

Facundo Martínez
Neuquén · Air Fryer
Verificada

“Me encantaron las verduras hechas en air fryer.”

Micaela Fernández
Posadas, Misiones · Air Fryer
Verificada

“Las recetas de pollo son excelentes y muy fáciles.”

Federico Castro
Río Cuarto, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Las recetas son prácticas y perfectas para la vida cotidiana.”

Florencia Molina
Bariloche, Río Negro · Air Fryer
Verificada

“Muy buenas ideas para preparar algo rico rápidamente.”

Ramiro Ríos
Villa María, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Me gustaron mucho las recetas de verduras, quedan súper sabrosas.”

Milagros Vega
CABA · Air Fryer
Verificada

“Probé el pollo crispy y fue un éxito total.”

Pablo Correa
La Plata, Bs. As. · Air Fryer
Verificada

“Las milanesas en air fryer quedan espectaculares.”

Marina Acuña
San Miguel de Tucumán · Air Fryer
Verificada

“Encontré varias recetas que ya forman parte de mi menú semanal.”

Germán Bravo
Neuquén · Air Fryer
Verificada

“Muy buenas recetas para aprovechar lo que tengo en casa.”

Lara Villalba
Posadas, Misiones · Air Fryer
Verificada

“Excelente para cocinar rápido y sin complicaciones.”

Diego Vera
Río Cuarto, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“La air fryer ahora la uso prácticamente todos los días.”

Josefina Peralta
Bariloche, Río Negro · Air Fryer
Verificada

“Las recetas están explicadas de una manera muy clara.”

Alan Roldán
Villa María, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Probé las alitas de pollo y fueron un éxito.”

Pilar Benítez
CABA · Air Fryer
Verificada

“Muy recomendable para quienes quieren ideas nuevas.”

Simón Sosa
La Plata, Bs. As. · Air Fryer
Verificada

“Las instrucciones son cortas, claras y fáciles de entender.”

Renata López
San Miguel de Tucumán · Air Fryer
Verificada

“La air fryer es mucho más versátil de lo que pensaba.”

Ignacio Romero
Neuquén · Air Fryer
Verificada

“Muy práctico para cocinar porciones individuales.”

Guadalupe Díaz
Posadas, Misiones · Air Fryer
Verificada

“La receta de pollo crocante quedó espectacular.”

Valentín Navarro
Río Cuarto, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Las empanadas quedaron doradas y con una masa espectacular.”

Candela Herrera
Bariloche, Río Negro · Air Fryer
Verificada

“Muy buenas ideas para el almuerzo y la cena.”

Franco Ortiz
Villa María, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Las papas especiadas son adictivas.”

Josefina Méndez
CABA · Air Fryer
Verificada

“Muy buena forma de aprender nuevos usos para la air fryer.”

Nicolás Arias
La Plata, Bs. As. · Air Fryer
Verificada

“Me encantaron las recetas para picar algo durante el fin de semana.”

Mora Ponce
San Miguel de Tucumán · Air Fryer
Verificada

“Muy prácticas para cocinar después de un día largo.”

Santino Figueroa
Neuquén · Air Fryer
Verificada

“Las recetas de papas son mis preferidas.”

Ana Campos
Posadas, Misiones · Air Fryer
Verificada

“Muy buenas opciones para una cena rápida.”

Joaquín Paredes
Río Cuarto, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Excelente para preparar comida rica en poco tiempo.”

Martina Ruiz
Bariloche, Río Negro · Air Fryer
Verificada

“Las hamburguesas quedaron muy jugosas.”

Mateo Ferreyra
Villa María, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Me gustó mucho la variedad de recetas.”

Valentina Acosta
CABA · Air Fryer
Verificada

“Las recetas son claras y no tienen vueltas.”

Nicolás Gómez
La Plata, Bs. As. · Air Fryer
Verificada

“Las empanadas en air fryer son de mis favoritas.”

Micaela Martínez
San Miguel de Tucumán · Air Fryer
Verificada

“Las milanesas quedaron crocantes y muy ricas.”

Agustín Díaz
Neuquén · Air Fryer
Verificada

“La variedad de recetas es genial.”

Matías Giménez
Posadas, Misiones · Air Fryer
Verificada

“Excelente para cocinar sin complicarse.”

Marina Ríos
Río Cuarto, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Muy buenas recetas para compartir con amigos.”

Germán Vega
Bariloche, Río Negro · Air Fryer
Verificada

“Muy buena guía para aprender a usar la air fryer.”

Lara Correa
Villa María, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Muy buenas recetas para el día a día.”

Diego Acuña
CABA · Air Fryer
Verificada

“Las recetas dulces son excelentes para la merienda.”

Antonella Bravo
La Plata, Bs. As. · Air Fryer
Verificada

“Me ayudó a descubrir un montón de usos para la air fryer.”

Agustín Villalba
San Miguel de Tucumán · Air Fryer
Verificada

“Me encantó la receta de budín en air fryer.”

Rocío Vera
Neuquén · Air Fryer
Verificada

“Las papas con queso fueron un golazo.”

Lucas Peralta
Posadas, Misiones · Air Fryer
Verificada

“La receta de tortilla quedó espectacular.”

Emilia Roldán
Río Cuarto, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Muy buena variedad de comidas.”

Bruno Benítez
Bariloche, Río Negro · Air Fryer
Verificada

“Muy práctico y fácil de seguir.”

Santiago Pereyra
Villa María, Córdoba · Air Fryer
Verificada

“Recetas simples con resultados muy buenos.”

Valentina Rodríguez
CABA · Air Fryer
Verificada

“Me gustaron mucho las recetas para picadas.”

Federico Castro
La Plata, Bs. As. · Air Fryer
Verificada

“Las papas rústicas quedaron perfectas.”

Gonzalo Suárez
San Miguel de Tucumán · Air Fryer
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“Me ayudó a sacarle más provecho a la air fryer.”

Leandro Ortiz
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“Excelente para resolver una comida rápidamente.”

Rocío Luna
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“Me encanta que expliquen cada paso.”

Germán Bravo
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“Las recetas son fáciles y rápidas.”

Esteban Miranda
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“Las papas con especias quedaron increíbles.”

Josefina Peralta
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“Muy buenos consejos para conseguir comidas crocantes.”

Kevin Ferreyra
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“Las recetas argentinas adaptadas a air fryer son geniales.”

Catalina Acosta
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“Los bastones de mozzarella quedaron buenísimos.”

Benjamín Rodríguez
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“Me dio muchas ideas para variar el menú.”

Victoria Torres
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“Muy buenas recetas para cuando falta tiempo.”

Lisandro Silva
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“Las indicaciones son muy claras.”

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“Probé varias y me encantaron.”

Maia Cabrera
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“Ingredientes simples y recetas fáciles.”

Julián Núñez
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“La tortilla salió perfecta.”

Pía Duarte
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“Muy buenas opciones para cenas rápidas.”

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“Las instrucciones son fáciles de seguir.”

Franco Roldán
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“Las papas rústicas quedaron muy crocantes.”

Facundo Cardozo
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“Las recetas de air fryer son súper fáciles y las papas quedan increíbles.”

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“Las recetas de pollo son excelentes y muy fáciles.”

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“Me gustaron mucho las recetas de verduras, quedan súper sabrosas.”

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“Probé el pollo crispy y fue un éxito total.”

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“Excelente para cocinar rápido y sin complicaciones.”

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“Muy buena forma de aprender nuevos usos para la air fryer.”

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“Las hamburguesas quedaron muy jugosas.”

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“Me gustó mucho la variedad de recetas.”

Valentina Acosta
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“Las recetas son claras y no tienen vueltas.”

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“Las empanadas en air fryer son de mis favoritas.”

Micaela Martínez
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“Las milanesas quedaron crocantes y muy ricas.”

Agustín Díaz
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“La variedad de recetas es genial.”

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“Excelente para cocinar sin complicarse.”

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“Muy buenas recetas para compartir con amigos.”

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“Muy buena guía para aprender a usar la air fryer.”

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“Muy buenas recetas para el día a día.”

Diego Acuña
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“Las recetas dulces son excelentes para la merienda.”

Antonella Bravo
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“Me ayudó a descubrir un montón de usos para la air fryer.”

Agustín Villalba
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“Me encantó la receta de budín en air fryer.”

Rocío Vera
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“Las papas con queso fueron un golazo.”

Lucas Peralta
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“La receta de tortilla quedó espectacular.”

Emilia Roldán
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“Muy buena variedad de comidas.”

Bruno Benítez
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“Muy práctico y fácil de seguir.”

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“Recetas simples con resultados muy buenos.”

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“Me gustaron mucho las recetas para picadas.”

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“Las papas rústicas quedaron perfectas.”

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“Me ayudó a sacarle más provecho a la air fryer.”

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“Excelente para resolver una comida rápidamente.”

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“Me encanta que expliquen cada paso.”

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Esteban Miranda
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“Muy buenas recetas para cuando falta tiempo.”

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¿Las recetas son veganas o vegetarianas?+

Hay de las dos: platos 100% a base de plantas (veganos) y otros vegetarianos. Cada receta lo aclara, y muchas traen ideas para reemplazar la carne y sumar proteína vegetal.

¿Y si no me llega el email de entrega?+

Primero revisá spam y la pestaña de promociones (llega desde hola@crocantisimo.app). Igual no dependés del mail: entrás a tu cuenta con tu email y lo descargás de nuevo cuando quieras. Si aún así no lo ves, escribinos y te lo reenviamos al toque.

¿Cuánto cuesta el recetario?+

Nada: es gratis. Dejás tu email y lo descargás al instante, sin tarjeta.

¿Qué es el Club y quién es Crocán?+

Los recetarios los descargás gratis. El Club Crocantísimo (US$9,99/mes) es la suscripción que te da a Crocán, tu acompañante de alimentación y hábitos con IA: le hablás en lenguaje natural y te arma la semana, la lista de compras y te acompaña todos los días. Se cancela cuando quieras; la IA es exclusiva de los socios.