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Hummus de zanahoria asada
Hummus de zanahoria asada, paso a paso: 40 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 40 min🌡️ 200°C🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Corta las zanahorias en cubos y asalas a 200 grados 25 minutos hasta que esten tiernas.
- 2Poni las zanahorias, los garbanzos, el sesamo, el limon, el ajo y el comino en la procesadora.
- 3Procesa mientras agregas el aceite de oliva en hilo.
- 4Suma agua fria de a poco hasta lograr una crema lisa.
- 5Corregi de sal y limon.
- 6Servi con un hilo de aceite y comino por encima.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 370 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Carbohidratos
- 49 g
- Grasas
- 14 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡 Tip: Asar la zanahoria concentra su dulzor y le da al hummus un color anaranjado y un sabor mas profundo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/hummus-de-zanahoria-asada
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