🥣
Mayonesa vegana de leche
Mayonesa vegana de leche, paso a paso: 10 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 10 min🍽️ 8 porcionesFácil
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Poni la leche de soja, la mostaza, la sal y el ajo en un vaso alto.
- 2Empeza a licuar con minipimer sin mover.
- 3Suma el aceite en hilo muy fino mientras licuas.
- 4Cuando empiece a emulsionar, mové el minipimer de abajo hacia arriba.
- 5Agrega el jugo de limon y da un ultimo golpe de licuado.
- 6Guarda en frasco cerrado en la heladera.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 320 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Carbohidratos
- 5 g
- Grasas
- 33 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡 Tip: La leche y el aceite tienen que estar a la misma temperatura para que la mayonesa emulsione y no se corte.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/mayonesa-vegana-de-leche
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Vegetariano & Vegano completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Vegetariano & Vegano