🫘
Feijoada vegana
Feijoada vegana, paso a paso: 70 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 70 min🍽️ 6 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remoja los porotos toda la noche y cocinalos con el laurel hasta que esten tiernos.
- 2Hidrata la soja texturizada en agua caliente con la salsa de soja y escurri.
- 3Rehoga la cebolla, el morron y el ajo, y suma la soja escurrida y el pimenton.
- 4Agrega la batata en cubos y el comino.
- 5Incorpora los porotos con parte de su caldo.
- 6Cocina 25 minutos hasta que espese y servi con arroz.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 430 kcal
- Proteínas
- 25 g
- Carbohidratos
- 58 g
- Grasas
- 14 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: El pimenton ahumado le da a la feijoada ese sabor profundo que en la version tradicional aportan los ahumados.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/feijoada-vegana
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Vegetariano & Vegano completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Vegetariano & Vegano