🫘
Guiso de garbanzos
Guiso de garbanzos, paso a paso: 50 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 50 min🍽️ 6 porcionesFácil
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehoga la cebolla, el morron y el ajo en una olla con el aceite.
- 2Suma el pimenton y las papas y batata cortadas en cubos.
- 3Agrega el tomate triturado y el laurel, y cocina 5 minutos.
- 4Incorpora los garbanzos y el caldo hasta cubrir.
- 5Cocina a fuego medio 30 minutos hasta que las papas esten tiernas.
- 6Corregi de sal y pimienta y deja reposar antes de servir.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 400 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Carbohidratos
- 60 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
💡 Tip: Pisar un par de papas dentro del guiso al final lo espesa naturalmente sin harina.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/guiso-de-garbanzos
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Vegetariano & Vegano completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Vegetariano & Vegano