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Albondigas de lentejas en salsa
Albondigas de lentejas en salsa, paso a paso: 45 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 45 min🌡️ 190°C🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Procesa las lentejas con media cebolla y un diente de ajo hasta hacer una pasta.
- 2Mezcla con la avena, la harina de garbanbos, oregano, sal y pimienta.
- 3Forma albondigas y horni a 190 grados 20 minutos.
- 4Mientras, rehoga la cebolla y el ajo restantes.
- 5Suma el tomate triturado y el laurel, y cocina la salsa 15 minutos.
- 6Incorpora las albondigas a la salsa y cocina 5 minutos mas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 500 kcal
- Proteínas
- 23 g
- Carbohidratos
- 70 g
- Grasas
- 14 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Horneаr las albondigas antes de pasarlas por la salsa evita que se desarmen en la olla.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/albondigas-de-lentejas-en-salsa
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