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Salteado de tofu y verduras
Salteado de tofu y verduras, paso a paso: 25 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 25 min🍽️ 3 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Escurri el tofu, cortalo en cubos y secalo con papel de cocina.
- 2Dora los cubos de tofu en el aceite neutro hasta que esten crocantes y reserva.
- 3Saltea el brocoli, la zanahoria, el morron, el ajo y el jengibre.
- 4Disolve la fecula en la salsa de soja con un poco de agua.
- 5Suma el tofu y la salsa, y cocina hasta que espese.
- 6Termina con el aceite de sesamo y servi con arroz.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 210 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Carbohidratos
- 16 g
- Grasas
- 15 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Secar bien el tofu antes de dorarlo es la clave para que quede crocante y no se pegue.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/salteado-de-tofu-y-verduras
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