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Pastel de papa y lentejas
Pastel de papa y lentejas, paso a paso: 60 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 60 min🌡️ 200°C🍽️ 6 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herви las papas y pisalas con la leche vegetal, aceite, sal y pimienta para el pure.
- 2Rehoga la cebolla, la zanahoria y el ajo bien picados.
- 3Suma las lentejas, el tomate, el pimenton y el comino, y cocina 15 minutos.
- 4Volca el relleno de lentejas en una fuente.
- 5Cubri con el pure de papa y marca la superficie con un tenedor.
- 6Horni a 200 grados 20 minutos hasta que la superficie dore.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 470 kcal
- Proteínas
- 19 g
- Carbohidratos
- 72 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Marcar el pure con un tenedor antes de hornear ayuda a que se formen esos picos dorados y crocantes.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pastel-de-papa-y-lentejas
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