Ensalada tibia de calabaza y garbanzos
Ensalada tibia de calabaza y garbanzos, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Corta la calabaza en cubos y ponela en una placa con los garbanzos.
- 2Condimenta con aceite, comino, pimenton, sal y pimienta.
- 3Asa a 200 grados 25 minutos hasta que la calabaza este tierna y dorada.
- 4Arma la ensalada con las hojas verdes de base.
- 5Suma la calabaza y los garbanzos tibios.
- 6Termina con las semillas y un aderezo de aceite y limon.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 610 kcal
- Proteínas
- 23 g
- Carbohidratos
- 74 g
- Grasas
- 27 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/ensalada-tibia-de-calabaza-y-garbanzos
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