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Budin salado de verduras
Budin salado de verduras, paso a paso: 55 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 55 min🌡️ 180°C🍽️ 6 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehoga la cebolla picada y dejala entibiar.
- 2Mezcla la harina de garbanbos con el agua hasta que no queden grumos.
- 3Suma el zucchini, la zanahoria, la cebolla, la levadura y los condimentos.
- 4Agrega el polvo para hornear y el aceite.
- 5Volca en un molde de budin aceitado.
- 6Horni a 180 grados 40 minutos hasta que este firme y dorado.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 230 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 29 g
- Grasas
- 10 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Escurri un poco el zucchini rallado antes de sumarlo para que el budin no quede humedo por dentro.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/budin-salado-de-verduras
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