Calabaza rellena de quinoa y verduras
Calabaza rellena de quinoa y verduras, paso a paso: 65 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Corta las calabazas al medio, sacales las semillas y asalas boca abajo a 190 grados 30 minutos.
- 2Lava la quinoa y cocinala en agua con sal 15 minutos.
- 3Rehoga la cebolla, el morron y el ajo, y suma la espinaca.
- 4Mezcla el rehogado con la quinoa, las nueces picadas y el tomillo.
- 5Ahueca un poco las calabazas asadas y rellenalas con la mezcla.
- 6Vuelve al horno 15 minutos mas y servi.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 340 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Carbohidratos
- 31 g
- Grasas
- 22 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/calabaza-rellena-de-quinoa-y-verduras
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