Pasta con crema de castañas de caju
Pasta con crema de castañas de caju, paso a paso: 30 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remoja las castañas de caju en agua caliente 15 minutos y escurri.
- 2Licua las castañas con el agua, el ajo, la levadura y el limon.
- 3Suma nuez moscada, sal y pimienta hasta lograr una crema lisa.
- 4Herви los fideos al dente y reserva un poco del agua de coccion.
- 5Mezcla los fideos con la crema y afina con el agua reservada.
- 6Termina con perejil picado y pimienta.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 370 kcal
- Proteínas
- 13 g
- Carbohidratos
- 76 g
- Grasas
- 2 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pasta-con-crema-de-castanas-de-caju
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