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Noquis de papa veganos
Noquis de papa veganos, paso a paso: 50 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 50 min🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herви las papas con cascara hasta que esten bien tiernas.
- 2Pelalas en caliente y pisalas hasta lograr un pure sin grumos.
- 3Deja entibiar y suma el aceite, la nuez moscada y la sal.
- 4Incorpora la harina de a poco hasta formar una masa que no se pegue.
- 5Arma rollos, corta los noquis y pasalos por un tenedor.
- 6Herви en agua con sal y retira apenas suben a la superficie.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 560 kcal
- Proteínas
- 13 g
- Carbohidratos
- 100 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Usa la menor cantidad de harina posible: cuanta menos lleve, mas tiernos y livianos quedan los noquis.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/noquis-de-papa-veganos
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