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Papas bravas veganas
Papas bravas veganas, paso a paso: 45 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 45 min🌡️ 220°C🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Corta las papas en cubos grandes y ponelas en agua fria 10 minutos.
- 2Secalas, mezclalas con aceite y sal, y asalas a 220 grados 30 minutos hasta dorar.
- 3Para la salsa brava, rehoga el ajo y suma el tomate, el pimenton y el aji molido.
- 4Cocina la salsa 10 minutos hasta que espese.
- 5Sirve las papas con la salsa brava por encima.
- 6Termina con hilos de mayonesa vegana.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 430 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Carbohidratos
- 43 g
- Grasas
- 27 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡 Tip: Dejar las papas en agua fria antes de asar les saca el almidon y las deja mas crocantes por fuera.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/papas-bravas-veganas
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