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Dulce de leche vegano
Dulce de leche vegano, paso a paso: 45 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 45 min🍽️ 10 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Poni la leche de coco y el azucar en una olla de fondo grueso.
- 2Suma la vainilla, la sal y el bicarbonato.
- 3Cocina a fuego bajo revolviendo cada tanto.
- 4A medida que reduce, revolve mas seguido para que no se pegue.
- 5Cocina 40 minutos hasta que espese y tome color caramelo.
- 6Deja enfriar: termina de espesar en la heladera.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: El bicarbonato ayuda a que tome ese color caramelo tipico, pero con muy poquito alcanza: no te pases.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/dulce-de-leche-vegano
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