🍲
Berenjenas rellenas de arroz
Berenjenas rellenas de arroz, paso a paso: 55 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 55 min🌡️ 190°C🍽️ 4 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Corta las berenjenas al medio y ahueca la pulpa dejando las cascaras enteras.
- 2Pica la pulpa y rehogala con la cebolla, el morron y el ajo.
- 3Suma el tomate triturado y cocina 10 minutos.
- 4Mezcla el rehogado con el arroz, la levadura, el oregano, sal y pimienta.
- 5Rellena las berenjenas y acomodalas en una fuente aceitada.
- 6Horni a 190 grados 30 minutos hasta que las cascaras esten tiernas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 520 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 92 g
- Grasas
- 13 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡 Tip: Salar la pulpa de berenjena 10 minutos y secarla antes de cocinar le saca el amargor.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/berenjenas-rellenas-de-arroz
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Vegetariano & Vegano completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Vegetariano & Vegano