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Muffins de arandanos veganos
Muffins de arandanos veganos, paso a paso: 35 min, rinde 12 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 35 min🌡️ 180°C🍽️ 12 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
12
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalenta el horno a 180 grados y prepara pirotines en una placa de muffins.
- 2Mezcla la leche vegetal con el vinagre y deja cortar 5 minutos.
- 3Uni la leche cortada con el aceite, el azucar y la vainilla.
- 4Suma la harina tamizada con el polvo para hornear y el bicarbonato.
- 5Incorpora los arandanos pasados por un poco de harina para que no se hundan.
- 6Reparti en los pirotines y horni 20 a 25 minutos hasta que doren.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 240 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 37 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo vinagre+
- →Jugo de limón en igual cantidad.
- →Vino blanco reducido (para desglasar).
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: Pasar los arandanos por harina antes de sumarlos evita que se vayan todos al fondo del muffin.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/muffins-de-arandanos-veganos
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