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Mousse de limon vegano
Mousse de limon vegano, paso a paso: 20 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 20 min🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Deja la lata de leche de coco en la heladera toda la noche.
- 2Disolve la fecula en el jugo de limon y calentala hasta que espese, luego deja enfriar.
- 3Retira la parte solida de la leche de coco y batila hasta que quede firme.
- 4Suma el azucar impalpable, la ralladura y la vainilla.
- 5Incorpora la crema de limon fria con movimientos envolventes.
- 6Reparti en vasitos y enfria en la heladera 2 horas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 90 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Carbohidratos
- 18 g
- Grasas
- 2 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo azúcar impalpable+
- →Procesá azúcar común con 1 cdita de maicena por taza hasta que quede polvo fino.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
💡 Tip: Incorpora la crema de limon con movimientos suaves y envolventes para no bajar el aire de la leche de coco batida.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/mousse-de-limon-vegano
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