Ñoquis de ricota de tofu

Ingredientes

Paso a paso

1. 1Pisa el tofu con un tenedor hasta lograr una textura tipo ricota.
2. 2Mezcla el tofu con la levadura, la nuez moscada, el aceite, sal y pimienta.
3. 3Suma la harina de a poco hasta formar una masa que no se pegue.
4. 4Forma los rollos y corta los ñoquis.
5. 5Marcalos con un tenedor.
6. 6Herви en agua con sal y retira apenas suben a la superficie.