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Empanadas de calabaza
Empanadas de calabaza, paso a paso: 50 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 50 min🌡️ 200°C🍽️ 6 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herви o asa la calabaza y pisala hasta hacer un pure.
- 2Rehoga las cebollas y el ajo hasta que esten bien dorados.
- 3Mezcla el pure con la cebolla, la levadura, la nuez moscada, el tomillo, sal y pimienta.
- 4Deja enfriar el relleno por completo.
- 5Rellena las tapas y cerra con repulgue.
- 6Pincela con aceite y horni a 200 grados 20 minutos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 340 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Carbohidratos
- 47 g
- Grasas
- 15 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: El relleno tiene que estar bien frio y espeso antes de armar: si esta tibio o aguado, rompe la tapa.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/empanadas-de-calabaza
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