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Queso tipo mozzarella vegano
Queso tipo mozzarella vegano, paso a paso: 20 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 20 min🍽️ 6 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remoja las castañas 30 minutos y escurri.
- 2Licua las castañas con el agua, las feculas, el limon, la sal y el ajo.
- 3Volca la mezcla en una olla.
- 4Cocina a fuego medio revolviendo sin parar.
- 5Segui revolviendo hasta que se forme una masa elastica y brillante.
- 6Usala tibia sobre pizza o tartas para que se estire y gratine.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 50 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Carbohidratos
- 12 g
- Grasas
- 0 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡 Tip: La fecula es la que da el efecto elastico y estirable: sin ella queda una crema y no un queso que se estira.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/queso-tipo-mozzarella-vegano
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