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Fideos con crema de calabaza
Fideos con crema de calabaza, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 40 min🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herви o asa la calabaza hasta que este tierna.
- 2Rehoga la cebolla y el ajo en el aceite.
- 3Licua la calabaza con el rehogado, la leche vegetal y la levadura.
- 4Suma nuez moscada, sal y pimienta hasta lograr una crema lisa.
- 5Herви los fideos al dente y mezcla con la crema de calabaza.
- 6Termina con semillas de girasol tostadas por encima.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 710 kcal
- Proteínas
- 21 g
- Carbohidratos
- 118 g
- Grasas
- 16 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
💡 Tip: Afina la crema con un poco del agua de coccion de los fideos si te queda muy espesa.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/fideos-con-crema-de-calabaza
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