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Ravioles de tofu y espinaca
Ravioles de tofu y espinaca, paso a paso: 80 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 80 min🍽️ 4 porcionesDifícil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Forma la masa con la harina, el agua tibia, el aceite y una pizca de sal, y deja descansar 30 minutos.
- 2Herви la espinaca, escurri muy bien y picala.
- 3Pisa el tofu y mezclalo con la espinaca, la levadura, la nuez moscada, el ajo, sal y pimienta.
- 4Estira la masa bien fina y coloca montoncitos de relleno separados.
- 5Cubri con otra lamina, presiona alrededor de cada monton y corta los ravioles.
- 6Herви en agua con sal 4 minutos y servi con salsa de tomate.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 310 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Carbohidratos
- 57 g
- Grasas
- 5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡 Tip: Presiona bien la masa alrededor del relleno sacando el aire, si no los ravioles se abren al hervir.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/ravioles-de-tofu-y-espinaca
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