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Noquis de espinaca veganos
Noquis de espinaca veganos, paso a paso: 55 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 55 min🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herви las papas con cascara hasta que esten tiernas, pelalas y pisalas.
- 2Herви la espinaca, escurri muy bien, picala y procesala.
- 3Mezcla el pure de papa con la espinaca procesada, el aceite, la nuez moscada y la sal.
- 4Suma la harina de a poco hasta lograr una masa manejable.
- 5Forma los rollos, corta los noquis y marcalos con un tenedor.
- 6Herви en agua con sal y retira apenas suben a la superficie.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 490 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Carbohidratos
- 91 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Escurri la espinaca al maximo antes de sumarla: el exceso de agua obliga a poner mas harina y endurece los noquis.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/noquis-de-espinaca-veganos
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