🫘
Seitan casero
Seitan casero, paso a paso: 75 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 75 min🍽️ 6 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezcla el gluten con la harina de garbanzos, el pimenton y el comino.
- 2Aparte uni el agua, la salsa de soja y el ajo rallado.
- 3Incorpora el liquido a los secos y amasa hasta formar una masa elastica.
- 4Deja reposar 10 minutos y forma un pan compacto.
- 5Herви el caldo con el laurel y cocina el seitan a fuego suave 50 minutos.
- 6Deja enfriar en el caldo antes de cortar en fetas o cubos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 50 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Carbohidratos
- 9 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
💡 Tip: No amases de mas: si trabajas mucho el gluten queda gomoso. Un amasado corto da mejor textura.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/seitan-casero
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Vegetariano & Vegano completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Vegetariano & Vegano