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Yogur vegetal de coco
Yogur vegetal de coco, paso a paso: 15 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 15 min🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Disolve la fecula en un poco de la leche de coco fria.
- 2Calenta el resto de la leche de coco a fuego suave.
- 3Suma la fecula disuelta revolviendo hasta que espese apenas.
- 4Retira del fuego y deja entibiar.
- 5Suma el jugo de limon, la vainilla y el azucar, y mezcla.
- 6Enfria en la heladera al menos 4 horas antes de usar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 70 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Carbohidratos
- 14 g
- Grasas
- 2 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: El jugo de limon aporta la acidez tipica del yogur; sumalo recien al final para que no corte la coccion.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/yogur-vegetal-de-coco
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