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Torta de chocolate vegana
Torta de chocolate vegana, paso a paso: 50 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 50 min🌡️ 180°C🍽️ 10 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalenta el horno a 180 grados y aceita un molde.
- 2Mezcla la leche vegetal con el vinagre y deja cortar 5 minutos.
- 3Uni los secos: harina, cacao, azucar, bicarbonato, polvo y sal.
- 4Suma la leche cortada, el aceite y la vainilla, y mezcla sin batir de mas.
- 5Volca en el molde y horni 35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- 6Deja enfriar antes de desmoldar y cubri con un glaseado de chocolate si queres.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 470 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 75 g
- Grasas
- 16 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cacao amargo+
- →Chocolate amargo rallado (usá el triple de peso y bajá un poco la manteca).
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo vinagre+
- →Jugo de limón en igual cantidad.
- →Vino blanco reducido (para desglasar).
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: La leche cortada con vinagre reemplaza al buttermilk y hace que la torta salga esponjosa y humeda.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/torta-de-chocolate-vegana
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