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Nuggets de soja al horno
Nuggets de soja al horno, paso a paso: 45 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 45 min🌡️ 200°C🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hidrata la soja en agua caliente con la salsa de soja 15 minutos y escurri muy bien.
- 2Procesa la soja con el ajo hasta lograr una pasta moldeable.
- 3Forma los nuggets con las manos.
- 4Prepara el ligue con harina de garbanzos y agua, y condimenta el pan rallado con pimenton, sal y pimienta.
- 5Pasa cada nugget por el ligue y luego por el pan rallado.
- 6Pincela con aceite y horni a 200 grados 25 minutos dando vuelta a la mitad.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 400 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Carbohidratos
- 65 g
- Grasas
- 11 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Escurri la soja apretandola fuerte: si queda mojada, los nuggets no ligan y se rompen al empanar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/nuggets-de-soja-al-horno
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