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Tortilla de zucchini para vianda
Tortilla de zucchini para vianda, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 35 min🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Ralla los zucchinis, salalos 10 minutos y escurri el agua que sueltan.
- 2Rehoga la cebolla picada y suma los zucchinis escurridos.
- 3Mezcla la harina de garbanzos con el agua, la levadura y la curcuma.
- 4Combina las verduras con el batido, sal y pimienta.
- 5Volca en una sarten con aceite y cocina a fuego bajo tapada.
- 6Da vuelta con ayuda de un plato y cocina del otro lado hasta cuajar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 270 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 28 g
- Grasas
- 16 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Escurri bien los zucchinis despues de salarlos: son muy aguados y sin ese paso la tortilla no cuaja.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tortilla-de-zucchini-para-vianda
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