Guiso de porotos blancos con calabaza
Guiso de porotos blancos con calabaza, paso a paso: 55 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehoga la cebolla, el morron, la zanahoria y el ajo en una olla con el aceite.
- 2Suma el pimenton y la calabaza cortada en cubos.
- 3Agrega el tomate triturado y el laurel.
- 4Incorpora los porotos y cubri con agua o caldo.
- 5Cocina a fuego medio 30 minutos hasta que la calabaza este tierna.
- 6Pisa parte de la calabaza para espesar y corregi de sal.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 340 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Carbohidratos
- 53 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/guiso-de-porotos-blancos-con-calabaza-2
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