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Pionono salado vegano
Pionono salado vegano, paso a paso: 45 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
⏱️ 45 min🌡️ 200°C🍽️ 6 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezcla la harina de garbanzos con el agua, la levadura, el polvo, el aceite, sal y pimienta.
- 2Volca sobre una placa con papel manteca en capa fina.
- 3Horni a 200 grados 12 minutos hasta que la masa este firme.
- 4Desmolda sobre un repasador y deja entibiar.
- 5Unta con hummus y suma el tomate, la palta y las hojas verdes.
- 6Enrolla apretado con ayuda del repasador y corta en rodajas.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Desmolda el pionono tibio y enrollalo enseguida: si se enfria del todo se quiebra al enrollar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pionono-salado-vegano
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