Malva pudding en Air Fryer para la merienda dulce
La freidora de aire también sirve para el dulce, y malva pudding es una merienda rica y rápida: se hace en pocos minutos, con menos aceite que el horno tra
La freidora de aire también sirve para el dulce, y malva pudding es una merienda rica y rápida: se hace en pocos minutos, con menos aceite que el horno tradicional y sin encender toda la cocina.
Ver el recetario →→Tiempo y temperatura#
| Dato | Valor |
|---|---|
| Temperatura | 170 °C (orientativa) |
| Tiempo | 20-28 min |
| Preparación | Budín esponjoso con mermelada de damasco, bañado en salsa |
| Aceite | No lleva aceite extra (ya trae el necesario) |
| Precalentar | Sí, 3 minutos |
| Movimiento | Dar vuelta a la mitad |
| Punto listo | Esponjoso y húmedo por la salsa que absorbe |
Ver el recetario →→Para que salga rica#
- La mermelada de damasco en la masa da el color y el sabor.
- La salsa de crema y manteca se vuelca caliente sobre el budín tibio.
- Absorbe la salsa y queda muy húmedo; el postre sudafricano.
Dulce con criterio
Una versión con menos azúcar y hecha con poco aceite es una opción más razonable que la frita o muy cargada, pero sigue siendo un gusto: la clave es el equilibrio.
Cada freidora es un mundo
Estos tiempos son un punto de partida: las freidoras de 3-4 litros suelen cocinar más rápido que las de 5-8. La primera vez, controlá 2-3 minutos antes y ajustá para la tuya.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo va malva pudding en la freidora de aire?
Como referencia, malva pudding queda tierno y caramelizado en unos 20 a 28 minutos a 170 °C, precalentando 3 minutos antes. Es orientativo: cada equipo calienta distinto, así que controlá un par de minutos antes la primera vez.
¿Hay que darle vuelta o sacudir?
Dale vuelta a la mitad para que dore de los dos lados.
¿Cuánto aceite lleva?
Malva pudding no lleva aceite extra (ya trae el necesario). La gracia de la freidora de aire es lograr lo dorado con muchísimo menos aceite que la sartén.
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