Paris-Brest en Air Fryer para la merienda dulce
La freidora de aire también sirve para el dulce, y Paris-Brest es una merienda rica y rápida: se hace en pocos minutos, con menos aceite que el horno tradi
La freidora de aire también sirve para el dulce, y Paris-Brest es una merienda rica y rápida: se hace en pocos minutos, con menos aceite que el horno tradicional y sin encender toda la cocina.
Ver el recetario →→Tiempo y temperatura
| Dato | Valor |
|---|---|
| Temperatura | 175 °C (orientativa) |
| Tiempo | 20-26 min |
| Preparación | Anillo de masa bomba, con almendras |
| Aceite | No lleva aceite extra (ya trae el necesario) |
| Precalentar | Sí, 3 minutos |
| Movimiento | Dar vuelta a la mitad |
| Punto listo | Inflado, dorado y seco adentro |
Para que salga rica
- No abras la canasta al principio.
- Almendras fileteadas arriba antes de cocinar.
- Se rellena con crema praliné al enfriar.
Dulce con criterio
Una versión con menos azúcar y hecha con poco aceite es una opción más razonable que la frita o muy cargada, pero sigue siendo un gusto: la clave es el equilibrio.
Cada freidora es un mundo
Estos tiempos son un punto de partida: las freidoras de 3-4 litros suelen cocinar más rápido que las de 5-8. La primera vez, controlá 2-3 minutos antes y ajustá para la tuya.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo va Paris-Brest en la freidora de aire?
Como referencia, Paris-Brest queda tierno y caramelizado en unos 20 a 26 minutos a 175 °C, precalentando 3 minutos antes. Es orientativo: cada equipo calienta distinto, así que controlá un par de minutos antes la primera vez.
¿Hay que darle vuelta o sacudir?
Dale vuelta a la mitad para que dore de los dos lados.
¿Cuánto aceite lleva?
Paris-Brest no lleva aceite extra (ya trae el necesario). La gracia de la freidora de aire es lograr lo dorado con muchísimo menos aceite que la sartén.
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