Pastel imposible en Air Fryer para la merienda dulce
La freidora de aire también sirve para el dulce, y pastel imposible es una merienda rica y rápida: se hace en pocos minutos, con menos aceite que el horno
La freidora de aire también sirve para el dulce, y pastel imposible es una merienda rica y rápida: se hace en pocos minutos, con menos aceite que el horno tradicional y sin encender toda la cocina.
Ver el recetario →→Tiempo y temperatura#
| Dato | Valor |
|---|---|
| Temperatura | 160 °C (orientativa) |
| Tiempo | 30-40 min |
| Preparación | Capa de bizcocho de chocolate y capa de flan que se invierten solas |
| Aceite | No lleva aceite extra (ya trae el necesario) |
| Precalentar | Sí, 3 minutos |
| Movimiento | Dar vuelta a la mitad |
| Punto listo | Flan cuajado y bizcocho cocido, separados en capas |
Para que salga rica#
- Se arma con el bizcocho abajo y el flan arriba: en la cocción se invierten solos.
- Cociná a baño maría suave para que el flan cuaje sin burbujas.
- Dejalo enfriar bien antes de desmoldar para que las capas se definan.
Dulce con criterio
Una versión con menos azúcar y hecha con poco aceite es una opción más razonable que la frita o muy cargada, pero sigue siendo un gusto: la clave es el equilibrio.
Cada freidora es un mundo
Estos tiempos son un punto de partida: las freidoras de 3-4 litros suelen cocinar más rápido que las de 5-8. La primera vez, controlá 2-3 minutos antes y ajustá para la tuya.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo va pastel imposible en la freidora de aire?
Como referencia, pastel imposible queda tierno y caramelizado en unos 30 a 40 minutos a 160 °C, precalentando 3 minutos antes. Es orientativo: cada equipo calienta distinto, así que controlá un par de minutos antes la primera vez.
¿Hay que darle vuelta o sacudir?
Dale vuelta a la mitad para que dore de los dos lados.
¿Cuánto aceite lleva?
Pastel imposible no lleva aceite extra (ya trae el necesario). La gracia de la freidora de aire es lograr lo dorado con muchísimo menos aceite que la sartén.
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