Bacalao a la portuguesa en Air Fryer: receta fácil paso a paso
Receta fácil de bacalao a la portuguesa en la freidora de aire, paso a paso: ingredientes, tiempo, temperatura y truco final para que queda en su punto y jugoso.
Esta es la versión más simple y a prueba de errores de bacalao a la portuguesa en la freidora de aire: pocos pasos, ingredientes de acá y un resultado en su punto y jugoso. Ideal para cuando querés algo rico sin complicarte.
Recetario Air Fryer →→Lo que necesitás#
- Bacalao a la portuguesa (bacalao desalado con papas, cebolla y aceitunas, en fuente).
- Una cucharadita de aceite.
- Sal y las especias que te gusten (pimentón, ajo en polvo, orégano).
Paso a paso#
- Paso 1Bacalao desalado con papas, cebolla y aceitunas, en fuente.
- Paso 2Precalentá la freidora 3 minutos.
- Paso 3Condimentá y va con una cucharadita de aceite bien repartida.
- Paso 4Cociná a 185 °C, 16 a 22 minutos, dando vuelta a la mitad.
- Paso 5Está listo cuando: bacalao que se desgrana y papas tiernas. Serví enseguida.
Para que quede mejor
Desalá bien el bacalao antes (varias horas en agua) o queda incomible.
Fácil, rápido y sin fritura. Si te gustó, hay decenas de recetas más que aprovechan la freidora de la misma forma, con las medidas y los tiempos ya probados para que no falles.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo va bacalao a la portuguesa en la freidora de aire?
Como referencia, bacalao a la portuguesa queda en su punto y jugoso en unos 16 a 22 minutos a 185 °C, precalentando 3 minutos antes. Es orientativo: cada equipo calienta distinto, así que controlá un par de minutos antes la primera vez.
¿Hay que darle vuelta o sacudir?
Dale vuelta a la mitad para que dore de los dos lados.
¿Cuánto aceite lleva?
Bacalao a la portuguesa va con una cucharadita de aceite bien repartida. La gracia de la freidora de aire es lograr lo dorado con muchísimo menos aceite que la sartén.
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