Budín proteico en Air Fryer: receta fácil paso a paso
Receta fácil de budín proteico en la freidora de aire, paso a paso: ingredientes, tiempo, temperatura y truco final para que queda tierno y caramelizado.
Esta es la versión más simple y a prueba de errores de budín proteico en la freidora de aire: pocos pasos, ingredientes de acá y un resultado tierno y caramelizado. Ideal para cuando querés algo rico sin complicarte.
Recetario Air Fryer →→Lo que necesitás#
- Budín proteico (masa con avena, claras y proteína en polvo, en molde).
- Aceite en spray.
- Sal y las especias que te gusten (pimentón, ajo en polvo, orégano).
Ver el recetario →→Paso a paso#
- Paso 1Masa con avena, claras y proteína en polvo, en molde.
- Paso 2Precalentá la freidora 3 minutos.
- Paso 3Condimentá y va con un rocío leve de aceite en spray.
- Paso 4Cociná a 170 °C, 20 a 28 minutos, dando vuelta a la mitad.
- Paso 5Está listo cuando: sube y el palillo sale limpio. Serví enseguida.
Para que quede mejor
La avena, las claras y la proteína reemplazan gran parte de la harina.
Fácil, rápido y sin fritura. Si te gustó, hay decenas de recetas más que aprovechan la freidora de la misma forma, con las medidas y los tiempos ya probados para que no falles.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo va budín proteico en la freidora de aire?
Como referencia, budín proteico queda tierno y caramelizado en unos 20 a 28 minutos a 170 °C, precalentando 3 minutos antes. Es orientativo: cada equipo calienta distinto, así que controlá un par de minutos antes la primera vez.
¿Hay que darle vuelta o sacudir?
Dale vuelta a la mitad para que dore de los dos lados.
¿Cuánto aceite lleva?
Budín proteico va con un rocío leve de aceite en spray. La gracia de la freidora de aire es lograr lo dorado con muchísimo menos aceite que la sartén.
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