Leche asada en Air Fryer: receta fácil paso a paso
Receta fácil de leche asada en la freidora de aire, paso a paso: ingredientes, tiempo, temperatura y truco final para que queda tierno y caramelizado.
Esta es la versión más simple y a prueba de errores de leche asada en la freidora de aire: pocos pasos, ingredientes de acá y un resultado tierno y caramelizado. Ideal para cuando querés algo rico sin complicarte.
Recetario Air Fryer →→Lo que necesitás#
- Leche asada (mezcla de leche, huevo y azúcar cocida hasta cuajar, en molde).
- No hace falta aceite extra.
- Sal y las especias que te gusten (pimentón, ajo en polvo, orégano).
Ver el recetario →→Paso a paso#
- Paso 1Mezcla de leche, huevo y azúcar cocida hasta cuajar, en molde.
- Paso 2Precalentá la freidora 3 minutos.
- Paso 3Condimentá y no lleva aceite extra (ya trae el necesario).
- Paso 4Cociná a 160 °C, 25 a 35 minutos, dando vuelta a la mitad.
- Paso 5Está listo cuando: cuajada y dorada arriba, temblorosa al centro. Serví enseguida.
Para que quede mejor
A diferencia del flan, se dora arriba en vez de llevar caramelo abajo.
Fácil, rápido y sin fritura. Si te gustó, hay decenas de recetas más que aprovechan la freidora de la misma forma, con las medidas y los tiempos ya probados para que no falles.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo va leche asada en la freidora de aire?
Como referencia, leche asada queda tierno y caramelizado en unos 25 a 35 minutos a 160 °C, precalentando 3 minutos antes. Es orientativo: cada equipo calienta distinto, así que controlá un par de minutos antes la primera vez.
¿Hay que darle vuelta o sacudir?
Dale vuelta a la mitad para que dore de los dos lados.
¿Cuánto aceite lleva?
Leche asada no lleva aceite extra (ya trae el necesario). La gracia de la freidora de aire es lograr lo dorado con muchísimo menos aceite que la sartén.
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