Matambre a la parmesana en Air Fryer: receta fácil paso a paso
Receta fácil de matambre a la parmesana en la freidora de aire, paso a paso: ingredientes, tiempo, temperatura y truco final para que queda jugoso por dentro y dorado por fuera.
Esta es la versión más simple y a prueba de errores de matambre a la parmesana en la freidora de aire: pocos pasos, ingredientes de acá y un resultado jugoso por dentro y dorado por fuera. Ideal para cuando querés algo rico sin complicarte.
Recetario Air Fryer →→Lo que necesitás#
- Matambre a la parmesana (matambre tierno cubierto con salsa y parmesano gratinado).
- Una cucharadita de aceite.
- Sal y las especias que te gusten (pimentón, ajo en polvo, orégano).
Ver el recetario →→Paso a paso#
- Paso 1Matambre tierno cubierto con salsa y parmesano gratinado.
- Paso 2Precalentá la freidora 3 minutos.
- Paso 3Condimentá y va con una cucharadita de aceite bien repartida.
- Paso 4Cociná a 185 °C, 25 a 35 minutos, dando vuelta a la mitad.
- Paso 5Está listo cuando: carne tierna y queso gratinado. Serví enseguida.
Para que quede mejor
Ablandá el matambre tapado antes de sumar la cobertura.
Fácil, rápido y sin fritura. Si te gustó, hay decenas de recetas más que aprovechan la freidora de la misma forma, con las medidas y los tiempos ya probados para que no falles.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo va matambre a la parmesana en la freidora de aire?
Como referencia, matambre a la parmesana queda jugoso por dentro y dorado por fuera en unos 25 a 35 minutos a 185 °C, precalentando 3 minutos antes. Es orientativo: cada equipo calienta distinto, así que controlá un par de minutos antes la primera vez.
¿Hay que darle vuelta o sacudir?
Dale vuelta a la mitad para que dore de los dos lados.
¿Cuánto aceite lleva?
Matambre a la parmesana va con una cucharadita de aceite bien repartida. La gracia de la freidora de aire es lograr lo dorado con muchísimo menos aceite que la sartén.
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