Matambre tiernizado en Air Fryer: receta fácil paso a paso
Receta fácil de matambre tiernizado en la freidora de aire, paso a paso: ingredientes, tiempo, temperatura y truco final para que queda jugoso por dentro y dorado por fuera.
Esta es la versión más simple y a prueba de errores de matambre tiernizado en la freidora de aire: pocos pasos, ingredientes de acá y un resultado jugoso por dentro y dorado por fuera. Ideal para cuando querés algo rico sin complicarte.
Recetario Air Fryer →→Lo que necesitás#
- Matambre tiernizado (matambre condimentado, cocido lento hasta ablandar).
- Una cucharadita de aceite.
- Sal y las especias que te gusten (pimentón, ajo en polvo, orégano).
Ver el recetario →→Paso a paso#
- Paso 1Matambre condimentado, cocido lento hasta ablandar.
- Paso 2Precalentá la freidora 3 minutos.
- Paso 3Condimentá y va con una cucharadita de aceite bien repartida.
- Paso 4Cociná a 180 °C, 25 a 40 minutos, dando vuelta a la mitad.
- Paso 5Está listo cuando: tierno, que se corta fácil. Serví enseguida.
Para que quede mejor
El matambre es fibroso: empezá tapado con aluminio para ablandarlo.
Fácil, rápido y sin fritura. Si te gustó, hay decenas de recetas más que aprovechan la freidora de la misma forma, con las medidas y los tiempos ya probados para que no falles.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo va matambre tiernizado en la freidora de aire?
Como referencia, matambre tiernizado queda jugoso por dentro y dorado por fuera en unos 25 a 40 minutos a 180 °C, precalentando 3 minutos antes. Es orientativo: cada equipo calienta distinto, así que controlá un par de minutos antes la primera vez.
¿Hay que darle vuelta o sacudir?
Dale vuelta a la mitad para que dore de los dos lados.
¿Cuánto aceite lleva?
Matambre tiernizado va con una cucharadita de aceite bien repartida. La gracia de la freidora de aire es lograr lo dorado con muchísimo menos aceite que la sartén.
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