Mojarra frita en Air Fryer: receta fácil paso a paso
Receta fácil de mojarra frita en la freidora de aire, paso a paso: ingredientes, tiempo, temperatura y truco final para que queda en su punto y jugoso.
Esta es la versión más simple y a prueba de errores de mojarra frita en la freidora de aire: pocos pasos, ingredientes de acá y un resultado en su punto y jugoso. Ideal para cuando querés algo rico sin complicarte.
Recetario Air Fryer →→Lo que necesitás#
- Mojarra frita (pescado entero con cortes, pasado por harina).
- Aceite en spray.
- Sal y las especias que te gusten (pimentón, ajo en polvo, orégano).
Paso a paso#
- Paso 1Pescado entero con cortes, pasado por harina.
- Paso 2Precalentá la freidora 3 minutos.
- Paso 3Condimentá y va con un rocío leve de aceite en spray.
- Paso 4Cociná a 195 °C, 12 a 18 minutos, dando vuelta a la mitad.
- Paso 5Está listo cuando: piel crocante y carne que se desprende de la espina. Serví enseguida.
Para que quede mejor
Los cortes en el cuerpo ayudan a que se cocine parejo y crocante.
Fácil, rápido y sin fritura. Si te gustó, hay decenas de recetas más que aprovechan la freidora de la misma forma, con las medidas y los tiempos ya probados para que no falles.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo va mojarra frita en la freidora de aire?
Como referencia, mojarra frita queda en su punto y jugoso en unos 12 a 18 minutos a 195 °C, precalentando 3 minutos antes. Es orientativo: cada equipo calienta distinto, así que controlá un par de minutos antes la primera vez.
¿Hay que darle vuelta o sacudir?
Dale vuelta a la mitad para que dore de los dos lados.
¿Cuánto aceite lleva?
Mojarra frita va con un rocío leve de aceite en spray. La gracia de la freidora de aire es lograr lo dorado con muchísimo menos aceite que la sartén.
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