Torta de dulce de leche en Air Fryer para la merienda dulce
La freidora de aire también sirve para el dulce, y torta de dulce de leche es una merienda rica y rápida: se hace en pocos minutos, con menos aceite que el
La freidora de aire también sirve para el dulce, y torta de dulce de leche es una merienda rica y rápida: se hace en pocos minutos, con menos aceite que el horno tradicional y sin encender toda la cocina.
Ver el recetario →→Tiempo y temperatura#
| Dato | Valor |
|---|---|
| Temperatura | 165 °C (orientativa) |
| Tiempo | 25-32 min |
| Preparación | Bizcochuelo que luego se rellena y cubre con dulce de leche |
| Aceite | No lleva aceite extra (ya trae el necesario) |
| Precalentar | Sí, 3 minutos |
| Movimiento | Dar vuelta a la mitad |
| Punto listo | Bizcochuelo esponjoso, seco al palillo (antes de rellenar) |
Para que salga rica#
- Primero horneás el bizcochuelo; el armado con dulce de leche va frío.
- Embebé las capas con un almíbar liviano para que no quede seco.
- Usá dulce de leche repostero para rellenar: el común se escurre.
Dulce con criterio
Una versión con menos azúcar y hecha con poco aceite es una opción más razonable que la frita o muy cargada, pero sigue siendo un gusto: la clave es el equilibrio.
Cada freidora es un mundo
Estos tiempos son un punto de partida: las freidoras de 3-4 litros suelen cocinar más rápido que las de 5-8. La primera vez, controlá 2-3 minutos antes y ajustá para la tuya.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo va torta de dulce de leche en la freidora de aire?
Como referencia, torta de dulce de leche queda tierno y caramelizado en unos 25 a 32 minutos a 165 °C, precalentando 3 minutos antes. Es orientativo: cada equipo calienta distinto, así que controlá un par de minutos antes la primera vez.
¿Hay que darle vuelta o sacudir?
Dale vuelta a la mitad para que dore de los dos lados.
¿Cuánto aceite lleva?
Torta de dulce de leche no lleva aceite extra (ya trae el necesario). La gracia de la freidora de aire es lograr lo dorado con muchísimo menos aceite que la sartén.
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