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Lemon pie sin TACC
Lemon pie sin TACC, paso a paso: 70 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 70 min🌡️ 180°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Batí las yemas con la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón.
- 2Volcá el relleno sobre la masa prehorneada y horneá a 180°C durante 15 minutos hasta cuajar.
- 3Batí las claras a nieve y sumá el azúcar en forma de lluvia hasta un merengue firme.
- 4Cubrí la tarta con el merengue haciendo picos.
- 5Dorá el merengue con soplete o unos minutos en horno fuerte y enfriá en heladera.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 150 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Carbohidratos
- 17 g
- Grasas
- 6 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: El ácido del limón cuaja el relleno junto con las yemas: no reduzcas el jugo o la crema no tomará cuerpo. Enfriala bien antes de cortar para que las porciones queden netas.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/lemon-pie-sin-tacc
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