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Ñoquis de papa y calabaza
Ñoquis de papa y calabaza, paso a paso: 45 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Bebés & Primeros Años).
⏱️ 45 min🍽️ 3 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezcla la papa y la calabaza pisadas con el huevo y suma harina de a poco hasta formar una masa manejable.
- 2Arma cilindros y cortalos en noquis chicos.
- 3Cocinalos en agua hasta que suban a la superficie y esten bien blandos.
- 4Ofrecelos solos o con un poco de pure de calabaza como salsa, cortados si hace falta.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 300 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 58 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: Sumale la calabaza a la masa para mas sabor y color; cocinalos hasta que queden bien tiernos.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Bebés & Primeros Años. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/noquis-de-papa-y-calabaza
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