🎄
Pan de especias
Pan de especias, paso a paso: 75 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 75 min🌡️ 165°C🍽️ 10 porcionesFácil
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Calienta la miel con la leche sin que hierva y deja entibiar.
- 2Uni las harinas con el polvo de hornear y las especias.
- 3Agrega la mezcla de miel y leche, el huevo y la ralladura y bati hasta integrar.
- 4Volca en una budinera enmantecada y enharinada.
- 5Hornea a 165 grados durante 55 minutos hasta que el palillo salga limpio.
- 6Deja enfriar y envolve en film: mejora su sabor y humedad al dia siguiente.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 180 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 40 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo miel+
- →Misma dulzura con azúcar: 1 taza de miel = 1 y 1/4 taza de azúcar + 1/4 taza de líquido.
- →Jarabe de maíz o de arce en igual cantidad.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: El pan de especias mejora con el reposo: envuelto un dia entero, la miga se asienta y las especias se integran en un sabor mas redondo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-especias
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Panadería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Panadería Casera