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Selva negra sin TACC
Selva negra sin TACC, paso a paso: 80 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 80 min🌡️ 180°C🍽️ 10 porcionesDifícil
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Cortá el bizcochuelo de chocolate en tres discos.
- 2Batí la crema con el azúcar impalpable hasta punto chantilly.
- 3Humedecé cada disco con almíbar de cerezas.
- 4Armá capas de bizcochuelo, crema y cerezas.
- 5Cubrí con crema, decorá con rulos de chocolate y cerezas enteras. Enfriá 2 horas.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo azúcar impalpable+
- →Procesá azúcar común con 1 cdita de maicena por taza hasta que quede polvo fino.
💡 Tip: Humedecer los discos con almíbar es fundamental en las tortas sin TACC, que tienden a resecarse más que las comunes: quedan mucho más jugosas y tiernas.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/selva-negra-sin-tacc
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