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Arroz con huevo frito y salsa criolla
Arroz con huevo frito y salsa criolla, paso a paso: 25 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 25 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Cocinar el arroz blanco en agua con sal.
- 2Picar la cebolla, el tomate y el pimiento bien chiquitos para la salsa criolla.
- 3Condimentar la salsa criolla con sal, vinagre y aceite, dejar macerar 10 minutos.
- 4Freír o hacer los huevos a la plancha, uno por comensal.
- 5Servir el arroz con el huevo encima.
- 6Coronar con la salsa criolla bien fresca.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 300 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Carbohidratos
- 50 g
- Grasas
- 6 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo vinagre+
- →Jugo de limón en igual cantidad.
- →Vino blanco reducido (para desglasar).
💡 Tip: La salsa criolla fresca reemplaza cualquier salsa comprada y le da color y acidez al plato sin gastar nada extra.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/arroz-con-huevo-frito-y-salsa-criolla
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