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Paella criolla de olla
Paella criolla de olla, paso a paso: 55 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 55 min🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Dorar el pollo y el chorizo en trozos en una olla grande o paellera.
- 2Retirar y rehogar la cebolla y el pimiento en la misma grasa.
- 3Sumar el pimentón y el arroz, mezclar bien.
- 4Volver a poner el pollo y el chorizo, cubrir con el caldo caliente.
- 5Cocinar sin tapar 18 minutos, sin revolver, hasta que el arroz absorba el líquido.
- 6Sumar las arvejas los últimos minutos y dejar reposar antes de servir.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 330 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Carbohidratos
- 43 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
💡 Tip: No hace falta mariscos: pollo y chorizo colorado logran una paella criolla igual de sabrosa y mucho más barata.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/paella-criolla-de-olla
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